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斯德哥尔摩的三个餐饮场所

从选择美食和米其林星级餐厅到华丽的小酒馆,小酒馆和可爱的咖啡馆,我们在斯德哥尔摩的用餐选择都受到了很多选择的折衷。如您所知,我一直在为旅行选择餐厅方面进行了大量研究,这次我还有其他需要考虑的因素 …我怀孕了!我选择的餐馆与我平时可能去过的餐馆不同,因为许多米其林星级餐馆都提供品尝菜单,但通常不会在其网站上显示。尽管有人告诉我他们很灵活并且可以照顾我,但我没有’由于避免生鱼,未煮熟的肉类和蓝纹奶酪,所以我们真的想对未知事物冒险,或者错过经典的品尝菜单。和我一样’我在努力吃很多东西,我觉得品尝菜单可能对我来说太多了。
取而代之的是,我选择了可​​以在网上看到菜单的地方,那里有很多选项可以满足我的怀孕饮食和厌恶情绪,但仍然获得很高的评价。

飞翔的麋鹿

Klara norra kyrkogata的Frantzén餐厅是斯德哥尔摩顶级餐厅,是唯一一家获得米其林三星级的餐厅。如上所述,我选择避开高档餐厅,而是选择尝试厨师BjörnFrantzén’更休闲的美食酒吧风格的餐厅, 飞翔的麋鹿。经过来自一个热烈的建议 司马,尝试厨师似乎是一个不错的选择’的食物,不要被任何花哨的东西所淹没。我真的认为尝试厨师’一家休闲餐厅无论是否怀孕都是个好主意,因为它通常是一个比较简单的菜单,可以使钱包更加温和,同时又可以保证提供精美的食物。

飞行麋鹿确实是一家酒吧,因此非常休闲,通常我’我在度假时想找点爵士乐,但因为我大部分衣服’不适合我,我想要凉爽而简单的东西,那很完美。对于一些想要更精致的晚餐的人,您可能想要选择The Flying Elk作为午餐。这家Gastro酒吧位于斯德哥尔摩的老城区,名字来自耶姆特兰(Jämtland)森林上的传说,他们一直在寻找麋鹿,肩高比以往任何时候都高,并且自1600年代以来就冠以不计其数的标签装饰。 
从食物角度讲,我们真的很简单,S先生开始用辣的鸡翅,融化的黄油,蓝面包和炒香菜。我的西葫芦鸡肉沙拉配龙蒿和第戎,腌制的皮卡迪利番茄,enoki蘑菇,扁豆变味,玉米corn和碎的豪达干酪看起来很简单,但总让我感到高兴。我认为它’当厨师可以使一些简单的事情如鸡肉沙拉变得令人赞叹时,总是令人印象深刻。
在主菜中,S先生选择了他的主食Veal SchnitzelBjörnFrantzén配以with鱼黄油,烤柠檬,果酱土豆和红酒jûs和豌豆沙拉。飞行麋鹿确实是一个不辜负哲学的地方,该哲学是用优质食材将简单的食物做好。我点了烤玉米喂养的鸡肉(是的,因为桌上有很多其他东西,鸡肉已经成为我的主题)。鸡肉非常好吃,并配以油炸的哈塞尔贝克土豆和白菜沙拉。有一个“ yuzunette”,烤腰果,大酱白芥末和香菇酱,精致,但我很高兴我要求它在旁边,因为它非常丰富。

瓦森 

我在研究餐厅时 瓦森 迅速进入我的定额清单…
位于斯德哥尔摩中部的Djurgården岛上,非常便利,靠近ABBA博物馆(后来我们去了)–瓦森分为‘Slip’,瑞典小酒馆的休闲选择,以及‘Krog,’ a fine dining restaurant with two Michelin stars. As you may have guessed based on my spiel above, I chose the more casual 瓦森 滑 for lunch. The restaurant itself is beautifully light and airy (perfect for Instagram的 ahem…),实际上是一家船坞中的翻新棚,其内部受到划船的启发–注意天花板上的吊船。  
我们的开胃菜是烤洋蓟配乳清,暗淡的鱼子,面包屑和细香葱(我曾要求我在旁边提供鱼子’认为我可以吃)。朝鲜蓟柔软,并在嘴中融化,但没有黄油酱’对我来说太富裕了
我以为我订购鲑鱼,鸡蛋和土豆有点无聊,但实际上这道菜与我的预期有所不同,是完美的清淡却充满鱼肉的选择。
S先生是他的牛bri肉的忠实粉丝,他的牛bri用龙蒿和大蒜烤串,配薯片。 瓦森的所有者强调有机成分的可持续性和使用,并在可能的情况下使用本地成分–他们甚至有自己的农场。

个人ly, 瓦森 was a must visit for me whether you choose 瓦森 滑 or Krog.

马特巴伦 

最后,坚持我的主题, 马特巴伦 是知名瑞典厨师Mathias Dahlgren比较休闲的小酒馆餐厅。 马特巴伦和厨师’斯德哥尔摩的The Grand Hotel酒店位于海滨,可以俯瞰皇家宫殿和Gamla Stan的名字,这是一家同名的两家米其林星级餐厅。但是,Matbaren不仅拥有一家小酒馆,还拥有米其林星级,并且在斯德哥尔摩餐厅界非常受欢迎。它’实际上是业主的最爱 下摆在看到Matbaren的华丽设计之后,所有者Jeanette Mix聘请了设计师Ilse Crawford来创建她的酒店概念。 
马特巴伦的概念是小盘子,您可以随行订购…非常适合怀孕的女士’不确定她有多快’会吃饱的。菜单分为小吃,肉,鱼和素食。由于这是我们追求的最精致的用餐选择,所以我桌上有几道菜,但我仍然可以买到很多。
鱼炸丸子的选择。 
小圆面包的鹿香肠–这很小但是很棒!
干老化牛lo,配甜菜根,核桃和熏熏斯美塔那–仅对S先生来说是非常罕见的。 
鳕鱼和油炸的布鲁塞尔芽甘蓝,配辣椒,大豆和黄油蛋黄酱。
在带有海螯虾乳液和香菜的bun头中油炸的鳕鱼(同样是S先生)。
鸡蛋和松露配菊芋和黑色小号。 
甜点是一块大而轻的碎冰激凌。

我对所有这些选择感到非常满意,我们有很好的经验!您去过斯德哥尔摩吗?你在哪里吃饭

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