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汉普郡四季酒店的季节性社交 

如果你’重新寻找一个轻松的假期’与伦敦相比,伦敦的交通方便 新罕布什尔州四季酒店 应该牢牢地放在您的清单上。 
我跳上滑铁卢的火车,四十分钟之内’d到达了舰队车站,被送往这座华丽的乔治亚风格庄园…
普通读者可能还记得我的来访 去年,新罕布什尔州四季酒店为水疗日。当时,这家豪华酒店正在进行装修和令人振奋的变化,但是现在一切都完成了,我很高兴看到这些变化。特别是我在这里体验酒店’的一家新近开业的餐厅Wild Carrot和一个新的季度活动Seasonal Socials。

庄园内有三个翼楼,风格各异的客房和套房。我的传统套房受到汉普郡乡村的启发,我喜欢床后的大型花卉挂毯和典雅典型的英式家具。 
房间超级宽敞,设有独立的休息区和用餐区,可欣赏酒店景观’s beautiful grounds. 
以真正的四个季节的风格,我’d受到了一些美丽的鲜花和奶酪的欢迎!我一直喜欢一个受欢迎的设施,但我不喜欢’t think I’以前,奶酪曾受到人们的欢迎,而喜欢咸味而不是甜味的人是一个非常受欢迎的景象。 
浴室非常特别,铺有大理石,并配有巨大的辊顶浴缸,是放松身心的理想场所,之后您可以坐在一杯浓密而舒适的睡袍中,然后喝杯新鲜的咖啡。在几个小时的晚餐后,我有时间再度快速攀登 …
新罕布什尔州四季酒店完美融合了新旧风格,并设有通往传统客房的格鲁吉亚式楼梯…
除了拥有所有现代豪华设施的时尚客房,例如图书馆休息室。这个美丽的房间已经完全修复了’原始的宏伟气息,如今已成为全天候用餐或下午茶的优雅环境。回到我的房间,我很快准备晚餐,然后去了新装修的The Wild Carrot酒吧。
酒吧和休息区看上去完全是新的和现代的,但仍然完全符合酒店的乡村经典风格,并带有手工艺品墙纸。舒适的沙发非常适合花几个小时看报纸或从书架上拿书’如果您有很多私人的小角落’我来酒店度过了一个浪漫的周末。 
我很快见面 Aftab, 宾尼劳拉 他们都在那里过夜,也可以体验野生胡萝卜。我们很快订购了鸡尾酒,并且受到庄园,花园和当地乡村的启发,给我们留下了深刻的印象。   
我点了一个草莓地,是怀特的伏特加,新鲜草莓&黄瓜,酸橙汁,细砂糖和普罗塞克(Prosecco),再配上黑胡椒碎。这是绝对完美的提神鸡尾酒,而且恰到好处地平衡了甜味和酸味。 
由著名设计师Martin Brudnizki设计的Wild Carrot是一个绝对华丽的空间。房间的田园色调将舒适的角落和私密的宴会与抛光的木地板和老式的灯融为一体,与大窗户上的乡村美景完美契合。该名称也反映了设置,而野生胡萝卜实际上是酒店发现的白色野花’的理由,Dogmersfield公园。
毗邻野生胡萝卜的是新开设的私人饭厅Fox Hollow–今天晚上我们的场地’的晚餐和未来的季节性社交活动的地点。顾名思义,Seasonal Socials让餐厅厨师Adam Adam Fargin有机会展示最好的当地时令食材。每季度的晚餐都会强调两种特殊的食材,而冬季的重点是梨和鹿肉。 
以真正的汉普郡风格开始比赛,我们从杜松子酒和补品开始,但这不是’只是任何杜松子酒和补品–杜松子酒是来自温彻斯特酿酒厂的Twisted Nose,生产汉普郡杜松子酒。我们也很幸运地遇到了温彻斯特酿酒厂的创建者,并听到了他使用当地植物开发杜松子酒的经历。
厨师讲了几句话之后,晚餐开始了,然后是豆瓣慕斯慕斯布奇和熏制的河鳟鱼,藏红花蛋黄酱和腌制的大头菜。您可以品尝一下食材的新鲜程度,再加上一点调味即可使这道菜非常适合我。

关于“季节性社交”的所有内容都是真正的本地化,包括英国葡萄酒,来自Denbies Wine Estate的Surrey Gold–它也完全匹配食物。 
玫瑰味山羊奶酪和土豆熏制鸭胸是我们的下一道菜,厨师在这里介绍了一些焦糖梨的关键成分。传统的甜菜根配烤榛子和胡桃醋,完成了一个漂亮而美味的盘子  
虽然我’我不是一个巨大的红肉食者’我是鹿肉的忠实粉丝’比牛肉或羊羔轻。源自索尔兹伯里(Salisbury),将肉煮熟至完美,并伴以红甘蓝和苹果泥,带来完美的甜味。我也喜欢马铃薯脆皮边缘的脆性。 
焦糖梨果馅饼只是一个梦幻般的甜点,德文郡凝块忌廉和卡尔瓦多斯冰淇淋都很棒。在Wild Carrot酒吧喝完一杯后,我们回到了自己的房间,对晚餐感到非常满意。 
早餐再次出现在Wild Carrot上,您可以想像到,自助餐和点菜菜单的质量都是一流的。 
您甚至可以在开放式厨房酒吧看到厨师在工作。 
早餐后,我强烈建议您在这家美丽的酒店周围逛一逛,那里到处都是鲜花,而且对细节的关注无懈可击。我去酒店’去年的s水疗中心非常幸福,与酒店的所有其他事情一样,水疗中心采用了当地的概念。我喜欢用本地蜜蜂的蜂蜡做的蜡烛按摩!那里’汉普郡草药按摩也可以选择,该按摩融合了汉普郡乡村的草药,是汉普郡四季的特色护理。

转向花园的想法让我想到了简·奥斯丁的小说,而18世纪的作家实际上是当地人。该酒店实际占地500英亩,包括这个令人惊叹的16世纪围墙花园。 
作为美食博主’直到我们下次进餐,都花了很长时间,很快又回到了野胡萝卜餐厅品尝新的周末早午餐。

从头到尾,我们都非常认真地对待工作,基本上在菜单上订购了所有东西。
此外,还有各种色彩鲜艳的鸡尾酒,包括皇家礼品(带有普罗塞克的自制黑莓利口酒),覆盆子菲兹(覆盆子原浆,香草糖浆,香波堡和新鲜的覆盆子)以及由石榴汁和普罗塞克酒混合而成的Tintoretto。 
菠菜煎饼配烟熏三文鱼和豆瓣菜。 
最史诗般的decade废奥利奥华夫饼干,配以尚蒂伊奶油,香草冰淇淋,烤榛子和焦糖爆米花。  
令人难以置信的甜玉米油条配羊乳酪和吉洛尔蘑菇。
鳄梨鳄梨煎蛋

好老avo烤面包和烤的西红柿和辣椒。 
美味的法式吐司塞满凝块的奶油,肉桂,草莓和枫糖浆,以及全餐意大利乳清干酪煎饼和百香果。

毋庸置疑,在这种不可思议的传播中,我们像绝对的国王一样ast席–这家英国乡间别墅酒店不会让您饿回家!!住在新罕布什尔州四季酒店就好像陷入了您不愿拥有的幸福小气泡中’t want to leave! I’我很高兴在伦敦附近拥有一个像这样的地方。

即将到来的野生胡萝卜季节性社交活动: 

弹簧–西洋菜和大黄– Thursday 19th April

夏季–鳟鱼和草莓– Thursday 5th July

秋季– Hog 和 Apple –10月4日,星期四。

致电+44(0)1252 853100 0r电子邮件[email protected]进行预订。

以后的密码:

新罕布什尔州四季酒店
Dogmersfield公园,
垩白巷
Dogmersfield
汉普郡
RG27 8TD

非常感谢新罕布什尔州四季酒店主办此活动。不用说我’多年来一直是“四个季节”的粉丝,我很高兴被邀请。