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巴塞罗那美食剧院

当我们计划前往巴塞罗那的旅程时,曾经有一家餐厅绝对是我的首选:世界闻名 门票 阿尔伯特·阿德里亚(AlbertAdrià)阿尔伯特(Albern)是传奇的费兰·阿德里亚(FerranAdrià)的弟弟,他在米其林三星级的ElBulli工作了23年–连续五次被评为世界最佳餐厅。在巴塞罗那,兄弟俩创建了自己的美食区,称为El Barri,由六家餐厅组成,它们之间拥有三颗米其林星。皇冠上的宝石是西班牙小吃吧,门票目前是 世界排名第25的最佳餐厅。

一旦输入门票,便会知道’不只是在任何一家餐厅–这是一个美食剧院,是美食的游乐园!它’没有一家闷闷不乐的米其林星级餐厅,’充满活力的空间,设有开放式厨房和喧嚣的氛围。入口就像马戏团的售票亭,你’表演指导者重新问候–一个富有想象力的想法将场景摆在了这个创新的地方。

It’预订不容易–而且您需要提前几个月预订。我们到巴塞罗那的旅行是在最后一刻计划的,但我很幸运,有一位朋友帮我拿了一张桌子。现在,这就是世界上即将要吃的女孩的幸福表情’s best 餐厅!
现在这家餐厅供应西班牙小吃,但不是我们所知道的,服务员建议他带一些最好的菜肴供我们尝试。我们把自己放在他有能力的手中,热切地等待着我’d听到了很多。 
随后的事情是最美好的时光之一–并且请原谅缺少冗长的描述3562354636的课程,开胃酒和一瓶葡萄酒意味着严重的食物昏迷和头部有些朦胧!

鸡肉和凤尾鱼配凤尾鱼黄油将我们带入完美的一口,我们’在小品尝者的漫漫长夜中度过。
的‘liquid olives’ are one of Adrià’s famous dishes, olive juice from handpicked olives is transferred into a solid olive using spherification. 的olive itself explodes in your mouth so that you experience the very essence of the olive. 
品尝西班牙三明治。两片脆面包上塞满了伊比利亚最好的里脊肉。
腌大虾配上非常聪明的冷冻盐。
凯利克斯的Porex–由烟熏奶油和萝卜制成的泡沫质地的食物。
的tapas at 门票 is a really interesting mix of avant garde and more comfort food style tapas like this tasty piece of pizza topped with beet and fig.
用金橘粉和香菜油制成的哈密瓜酸橘汁腌鱼是一种很棒的口感清洁剂。
松脆的握寿司是传统寿司的转折点,后来证明是脆皮酥皮上燃烧的茄子–它实际上在嘴里融化了!顶部是创新的大豆珍珠,可带来额外的风味。

我最喜欢的课程是金枪鱼肚–还有另一种日本料理,用伊比利亚火腿脂肪烹制的精美的Chu-Toro,再加在木薯珍珠和海藻上。
的mini airbag is another famous dish –膨化的面包顶部塞满Machego奶酪泡沫和奶酪,细雨中撒有榛子油鱼子酱和脱水奶酪,完美地将其完成。

鳄梨馄饨是当晚最美丽的菜,其中包含螃蟹,墨西哥辣椒蛋黄酱和正大种子。我喜欢方格花纹!
法式长棍面包是另一道名菜– it’实际上是一个空的外壳,但如此酥脆,美味,并再次包裹在Rubia Gallega中–产生难以置信的优质牛肉的牛。您是否相信这家有点疯狂的餐厅对儿童友好,菜单上的许多菜肴都标记为适合儿童。那么您在露天市场风格的餐厅里,这道菜非常适合孩子们。

北欧风光就像一幅画一样漂亮,腌制的中年奶牛配烟熏奶酪和醋粉是风味的完美平衡。 
番茄配罗勒和柑橘是另一种清淡而新鲜的味蕾清洁剂。 
那里’门票上有整个牡蛎菜单,但正如我和S先生一样’我们的大粉丝们选择了贻贝套餐。我可能是最小的贻贝’从未见过,它们来自Bouchot,并配以美味的黄油乳液。 
当然,我非常喜欢– tomato bread.
完全美味的松脆章鱼,覆盖着面包屑,配上泡菜蛋黄酱。 
的crunchy suckling pig taco with hoisin mayonnaise and pickled cucumber is another great example of how the chef plays with other cuisines blending with the native 温泉 nish techniques and ingredients.

现在,让我们真正地品尝Willy Wonka式魔术的魅力,因为我们被带到了与主餐厅相邻的房间。
欢迎来到糖果乐园!门票实际上是在秘密窗帘后面设有甜点室。 
里面是糖果手杖,蛋糕和巨型浆果的理想国…肯定只有您想像的地方吗?阿尔伯特·阿德里亚(AlbertAdrià)被评选为世界’2015年最佳糕点厨师,将这个梦想变为现实!

从第一道甜点课程开始,您就感到惊讶和高兴,当我走进去时,我们便被送给了The Rose。完美形成的花包含球形玫瑰水明胶,球形荔枝和覆盆子。从橄榄到整个圆圈,这是另一种流行风味,尽管这次完全是甜美和花香的,而不是咸的。 
甜点课程推出后,我们很幸运地坐在柜台上观看甜点。 
南瓜和橘子冰糕装在一个可爱的南瓜壳中。 
Disguised as a piece of cheese is the famous 门票 cheesecake. 的‘rind’实际上是巧克力,馅料是法国干酪和奶油芝士–小饼干是完美的伴奏。 
I’我真的不太确定要用什么魔法(但是我想那里可能有液态氮),但是冷冻的煎饼和焦糖的威化饼,草莓和奶油泡沫可能是最奇妙的冰淇淋三明治’ve ever had!

最后–是的,我发疯了–巧克力花,配以椰子,西番莲果,薄荷和最后的香气,在那史诗般的夜晚散发出来。

我确实认为那可能是我最史诗般的一餐’曾经在SilverSpoon上出现过…有近三十门课程!值得吗?绝对是我们最好的一餐’曾经在我们的生活中–不仅是用餐,而且是一生一次的体验。

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