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威尔特郡Whatley Manor的彻底放松

我确实喜欢英国人的很棒的住宿 沃特利庄园 威尔特郡(Wiltshire)早已列入我的游览地点清单,但我’d never quite made it there. When the opportunity arose it was the perfect chance to meet 那里sa half way for a girls night away, taking me about two hours door to door from London by train and her forty minutes from Bristol. 
这座华丽的乡间别墅最初建于19世纪,让您感受到庄园的贵妇。庄园曾经是海军上将的庄园和农场,后来改建为豪华酒店,于1987年首次开业,但后来由马可(Marco)和阿利克斯·兰多尔特(Alix Landolt)收购,并经过精心修复后于2003年重新开放,拥有23个人设计的私人房间和套房。

对我而言,Whatley Manor最美丽的元素是用这种田园石和美丽的花园制成的外墙。该酒店实际上坐落在十二英亩的土地上,拥有二十六个不同的独特花园区。

从美丽的绿树成荫的露台上享受阳光明媚的鸡尾酒。 
到花边框…

和水功能。在Loggia花园中,雕塑家和泳池设计师西蒙·艾莉森(Simon Allison)受委托创作了这幅令人惊叹的雕塑。

在草坪中央有一个漂亮的池塘。

看了太多的Whatley Manor图片之后,’在草坪尽头,这一直是我的手,它被卡在科茨沃尔德石头制成的漂亮凉亭上。 
与亲人相处的环境非常理想。

就像黄金时间到来一样。

It’在玫瑰花园的背景下,现代雕塑融入了经典与现代的融合,自然元素与更正式的元素相结合。 
在Whatley Manor,食物很重要– more on that later – and there’这里也是一个菜园,里面有餐厅用的药草和蔬菜’s cuisine. 
我内心的美食爱好者喜欢看到食材的来源并了解它们’都是新鲜的,非常本地化。

It’如此美丽的环境,一流的服务和对美食的关注,这意味着Whatley Manor受到了享有声望的Relais的欢迎&2004年的城堡集团遍及世界500个城市’最好的酒店。作为一家家庭经营的酒店,Whatley Manor还是英国骄傲之家(Pride of Britain)的骄傲成员,该集团由50家酒店组成,强调美丽的地理位置和热情好客的重要性。 `

酒店内也是最好的英国人。想想舒适的红色地毯,壁炉,衬砌木墙和深沙发以供休息。   
乡村漫步后可以穿上泥泞靴子的地方。

或者在您的棋盘游戏消磨时光。

那里’对Whatley Manor进行了几处翻新,包括对Gray进行了重新设计’s Brasserie, the more informal restaurant, formerly known as Le Mazot. 那里 are also plans afoot to update the rooms as although they were wonderful spacious with a gorgeous view of the grounds, they are a little dated. 
我们有足够的空间供我们共享卧室,但格子呢墙纸不是’t quite my cup tea.
同样,我们的休息区非常宽敞,并配有Bang的大屏幕电视&Olufsen,但确实需要更新。   
但是就像在Whatley Manor上的其他地方一样,热情洋溢的香槟,水果和巧克力欢迎着我们。 
圆形木制浴缸非常适合放松浸泡,以称赞那些漫长的乡村漫步。
我们选择了豪华的L’欧舒丹产品–我最喜欢的品牌之一。特蕾莎和我突然打开那瓶香槟,开始准备在酒店过夜’的美食餐厅,饭厅。自从我们离这里只有大约两个星期’d最后一次见面是在剑桥举行的婚礼,但是’s pretty rare as it’通常大约每六个月一次。她的新活动策划业务进展顺利,我们’双方都希望在11月一起庆祝我们的生日。 
我们开始在酒店沙发上过夜聊天’酒吧都选择了起泡的鸡尾酒。 沃特利庄园 Fizz含英式起泡酒,杜松子酒和覆盆子原浆,而Rose Garden由玫瑰红香槟,大黄伏特加,糖和玫瑰组成。在这里放松的同时,侍应生向我们展示了十四道菜的品尝菜单,激起了我们对接下来的口味的胃口。

自2010年以来,Whatley Manor的餐厅就获得了米其林两星级的殊荣,如今正经历着令人振奋的变化,厨师Niall Keating接替了Martin Burge的职位,’d负责厨房工作13年。尽管只有25岁,但尼尔已经在许多星空厨房工作过,其中包括旧金山的米其林三星级贝努和哥本哈根的一位汉孔·凯尔德(Kong Hans Kaelder)。不用说,我们非常希望能品尝到菜单和搭配了气泡酒的葡萄酒。 
从一些零食开始,我们最喜欢的是芝麻和香脆虾加香料的饼干,上面撒了少量的帕玛森干酪。我虽然是一个巨大的贝类迷’我从来没有喜欢过牡蛎,但是总是会再试一次。这只牡蛎穿着美味的咸海藻牛排,与包裹着天妇罗和柑橘味的淡淡酥脆鳗鱼一起吃得很好。 
不幸的是,蛋清蛋with配鲑鱼子和番茄’这对我们来说是非常可恶的’来自两个大鱼爱好者!)我们实际上留了大部分。 
比较成功的是发面面包配上酪乳棕色黄油,而不是葡萄酒,再配上当地的啤酒。外表坚硬耐嚼,内里轻盈蓬松–显然,我们要求第二个!

接下来是生鲭鱼,配以覆盆子和果脯–一个可爱的清淡新鲜的菜来跟随面包。一世’我最近吃了一些鲭鱼,这道菜也不例外。 
用乌贼墨制成的饺子是我们的下一个菜–和另一个收藏夹。用不同类型的猪肉和大蒜香气填充,调味料中加一点醋,使其更具亚洲风味,这只是厨师尼尔的一个例子’受到日本和韩国的影响。 
扇贝通常可能有点平淡无味,但是这道生吃的原料真是好吃,还可以加香肠香肠,坐在意大利调味饭床上–实际上是用寿司饭制成的,具有不同的质感。 
另一道奇妙的菜是鲑鱼,带有腐烂的鱼子酱堆,还有一些蚕豆上细细的白兰地细雨。如您所见,这是鱼爱好者的品尝菜单,但团队很乐意为那些不太喜欢海鲜的人提供替代品。 
与鱼类趋势背道而驰的是,煮熟的威尔特郡羊肉配莳萝泡菜和大量辣根。
那里’一个可选的奶酪课程(尽管当我’m with 那里sa cheese is never optional) but we were a little disappointed not to see a cheese trolley as we’d had at 泽西岛的海洋 要么 维也纳Steirereck。取而代之的是,我们得到了一片羊乳干酪,而干酪被松露覆盖得很深,以至于我们实际上将其送回去。 
一勺白桃冰糕配迷迭香和橄榄油,可预见我们会品尝到甜食。 
这是a子的转折,苹果,焦糖和百香果之间的微妙平衡,然后再搭配最完美的抹茶泡芙面包和巧克力。幸运的是我们没有’如此丰盛的一顿饭之后,您已经过得很美好了,然后前往我们的套房,享受如此史诗般的晚餐。 
尽管晚餐很重,但我们绝对不是’不要再在饭厅里吃过酒店早餐了,那是温泉时间!
水疗中心只是马able的院子,马itself本身拥有完善的修剪整齐的草坪和三位欧洲雕塑家爱德华·马塞尔·桑德斯(Edouard-Marcel Sandoz)的三尊青铜驴雕塑。

也就在院子附近的电影院房间,可以租用– pop corn included!

水瓶座温泉只是天堂’带有加热石躺椅的温水浴场,在那里体验淋浴和热舱’甚至是Wave Dream感官室,也可以让您终极放松。

室内/室外水疗池带给您在英国期间度假的感觉,并且两边都有按摩喷头。 
In terms of treatments 那里sa chose the ila Kundalini that’是放松和平衡的理想选择。使用脉轮和声音疗法,可以减轻脊柱的张力,释放任何负能量–她绝对喜欢她的治疗,并让自己焕然一新。

对我来说,我’d从未有过,是Aquarius水疗中心独有的体验。 Natura Bisse治疗气泡包含99.995%的空气,可确保完全纯度和脱毒效果。 
我走进了一个很大的气泡,所以幽闭恐惧症的同伴不必担心,享受了NaturaBisséD压力。这种氧气疗法可滋润和排毒,从放松的背部按摩开始,到清洁面部结束。这是一种晶圆厂处理,我喜欢尝试一些新的和不同的东西。

太快了,那’一晚住宿是一个问题,是时候收拾行装,走分开的路,向Whatley Manor道别了。

总经理苏·威廉姆斯(Sue Williams)将Whatley Manor描述为‘一个充满放松激情的宁静地方 ’ –并认真地在舒适的内饰,美丽的花园,天堂般的水疗中心和令人难以置信的食物之间– I’d拒绝任何人离开Whatley Manor而不会感到完全放松。

以后的密码:
沃特利庄园
伊斯顿·格雷
马姆斯伯里
SN16 0RB
我们的住宿,晚餐和水疗护理是免费的