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奇顿格伦的厨房烹饪学校

您最早的食物记忆可能是您母亲的’的烹饪和食物准备。对我来说,这是学校午餐,我最喜欢的意大利肉酱面和–在犹太家庭长大–自制鸡肉汤可以治愈任何矮人。受到邀请入住我们最喜欢的酒店, 奇顿格伦,还有机会尝试他们的新烹饪学校,我的妈妈似乎是完美的选择。我们选择的课程是适当的–家庭食物。

厨房 距新建的专用空间中的主屋仅几步之遥。一个漂亮的谷仓式结构,周围环绕着花园和动物雕塑’不能逃避你这样的事实’在美丽的英国乡村。它’实际上与名厨詹姆斯·马丁(James Martin)合作,后者监督着烹饪学校,亲自授课并与Chewton 光速体育进行菜单咨询’亚当·哈特(Adam Hart)和卢克·马修斯(Luke Matthews)。
  
里面是餐厅’是在Chewton 光速体育用餐的更轻松选择,您可以订购汉堡包和比萨饼,同时在开放式厨房里观看厨师的工作。另一边是烹饪学校,配备了最先进的设备并配备了齐全的人员来等待未来的一天。一天开始于9.30am,提供糕点和咖啡,并结识了其他与会者’一位母亲和女儿’d在酒店度过了轻松的几天,并一起度过了一段时间。

I’我那时候上过几次烹饪课,但这是我第一次’曾经给过iPad遵循食谱。我的母亲是Apple产品的忠实拥护者,给人留下了深刻的印象!我们被介绍给了乔治·索斯金(Georgie Soskin),他是一位厨师,致力于为家庭成员提供营养餐,尤其是为她自己的三个孩子。与她的商业伙伴乔·桑德斯(Jo Saunders),营养治疗师和三个孩子一起,他们写了网站和博客 健康烹饪。我必须说乔治(Georgie)是最出色的老师,因为她不仅学识渊博,而且可爱又风度翩翩。 
她首先向我们介绍了一些早餐想法,并向我们展示了她为家人制作的一些早餐冰沙。 Georgie非常热衷于使用开菲尔,’实际上是一种发酵乳饮料– I’m sure you’re not sold yet –但她向我们解释’营养丰富,益生菌和健康细菌。它’超级有益于消化和肠道健康,实际上非常容易在家里使用,而且比酸奶便宜,因为开菲尔谷物实际上可以重复使用。还是没卖?好吧,Georgie准备的冰沙既美味又健康!
她还为我们准备了一碗坚果黄油粥,它对于增强免疫系统和健康起步非常有用。它的味道实际上更像是甜点,是让孩子们早上吃燕麦的好方法。

松饼’可能不会完全尖叫健康的饮食,但是乔治(Georgie)向我们展示了如何使它们尽可能健康。她只使用少量糖,而是用梨油,葡萄干和枫糖浆加糖,还使用椰子油代替植物油或黄油。

接下来是时候制作我们自己的松饼和我的妈妈了,我去了车站,在那里我们已经对所有成分进行了预先测量和摆放。我们每个人都有一个很大的工作区,配备了我们可能需要的所有用具,最先进的对流炉和一个烤箱。

食谱非常简单,我将所有食材混合在一起,然后将混合物倒入个别的盒子中。 
将其放入烤箱,然后20分钟后–瞧肉桂和梨早餐松饼!这些也非常适合冷冻,并且在忙碌的早晨容易被甩出。 
鸡蛋面包的最后早餐实际上是受乔治(Georgie)的启发’我在斯里兰卡度过的时光,因为它对这种蛋白质繁重的brekkie具有抗炎特性,因此加入了一点姜黄。 
对我来说,鸡蛋面包实际上带回了大学里宿醉治疗早餐的回忆,所以’很高兴知道我可以以一种健康的方式准备我最喜欢的臭皮头的修补程序之一。 
接下来,我们继续健康的午餐,Georgie向我们展示了如何用菠菜和椰子制作咖喱鱼。她在锅里装满了健康的蔬菜,鳕鱼,大虾,一小杯椰奶和更多的姜黄。真的很认真,非常好吃,到目前为止是我们今天最喜欢的菜– and best of all it’超级容易在家制作。
此时,我决定从厨房休息一下,前往花园。那里’是位于Chewton 光速体育的一个较大的花园,但这个花园仅在烹饪学校外面,还为餐厅和烹饪学校提供水果,草药和蔬菜。

It’难怪当食物真的很新鲜时,它的味道如此美味。

除了花园,还有温室。它’这是由总部位于汉普郡的家族企业Alitex定制的,旨在满足酒店的需求’特别的园艺需求。  
回到教室准备一天的最后几道菜之前,我徘徊了一下,闻了些自己喜欢的草药。   
乔治很快向我们展示了如何制作扁豆牧羊犬的绝佳素食选择’在演示我们今天的午餐之前,先做些说明。   
我们用花生酱和绿米制成的鸡肉沙爹装满了瘦肉蛋白和优质脂肪,再一次超级容易制作。我个人’我一直很喜欢为自己和S先生做饭,但是因为我们的日程安排’永远协调’可以选择一些快速的餐食,这很棒。
我再次为自己的创作感到骄傲,我们都坐在厨房的柜台旁,喝一杯酒来享用午餐。与班上的其他女士一起度过的时光真的很有趣,其中一个女孩刚完成A-Level,世界是她的牡蛎,而另一个则喜欢在大学学习语言。老实说,这堂课非常有趣,但是乔治和其他女士们才真正使课堂更加有趣。

名单上的最后一个物品是能量棒,非常适合放学后吃的零食,到那时是3.30pm,但是整天很快就快了!乔治(Georgie)和她的助手们帮助我们收拾好自己的作品带回家,在这一天的欢乐中,我们’不能洗衣服!一世’我热衷于返回另一条路线,在那里’有很多可供选择的选择,例如季节性晚餐聚会创意,亚洲美食,烘焙和巧克力课程,以及许多针对健康食品的课程。那里’s James Martin’我自己的班级,以及与Daniele Turco一起在威尼斯烹饪班上的班级,我当时在他担任主厨的Gritti Palace时遇到了。那里’也为孩子们上课!

非常感谢Chewton 光速体育祝您玩得开心–与我的妈妈共度时光,学习新事物并结识一些可爱的人的完美方式!

以后的密码:

这次我是Chewton 光速体育的客人,但我的想法是我自己的,我对这家美丽的酒店有很多美好的回忆,