| 每天 豪华旅行 欧洲 西班牙

AbadíaRetuerta LeDomaine的神圣美食

不仅是 AbadíaRetuerta LeDomaine 一座12世纪的修道院变成了五星级豪华酒店,也是西班牙乡村美食的殿堂。  
让’s从酒店Refectorio开始’米其林星级餐厅,位于曾经是僧侣的令人难以置信的房间里’的餐厅。它拥有高耸的天花板,哥特式拱门和原始的17世纪壁画《最后的晚餐》,’令人难以置信的大气,可以说这是我印象最深刻的餐厅之一’我曾经吃过。在那里’只有十张餐桌,所以感觉独特而特别’与在这样的地方用餐有关的某种崇高宏伟。

在房间的另一边,有一些珍本,其中一些可以追溯到修道院’起源于12世纪。迪登’我说这个地方就像博物馆吗? 
今晚’我们的美食盛宴’d从品尝菜单中用餐,并伴以葡萄酒–从AbadíaRetuerta之一开始’自己的白葡萄酒。主要由长相思制成– my favourite – it’s柑橘香,新鲜,金黄。

开业三年后,Refectorio赢得了大奖’作为米其林星级餐厅,最近又有了厨师马克·塞加拉(Marc Segarra)的任命,这家餐厅显然在不断壮大。在西班牙一些地方工作了十年’作为最佳餐厅,他负责制作菜单,因为如今它已从葡萄园和该地区的当地时令农产品中汲取灵感。
我们的前两个开胃菜为我们提供了惊喜菜单,因为我们的服务员使用定制的锤子将其放入含有橄榄油冰淇淋的松脆面包中。侧面是两个用番茄水调味的美味海绵面包。我们的菜单实际上是折叠起来的,因此客人可以选择是否对菜品感到惊讶,还是可以窥视一下他们是否想知道’s to come.

接下来是美味的麦地那大虾art,配辣椒粉和腌制的鹌鹑,包裹在糖蛋壳中– you’应该吃掉整个东西。我也喜欢它在纸上的小窝里! 
接下来是一道精致的西红柿和康普茶,一种成分’我从来没有过’实际上是一种发酵茶–听起来很奇怪,但实际上却尝到了醋的味道,是甜番茄的完美平衡。  
菊芋,梨,薰衣草和家禽汁是一道绝妙的菜,不是我的组合’d tried before.
韭菜,榛子油醋汁,烤大蒜炸丸子既美味又精美。

红酒伴随我们的下一道课程,而AbadíaRetuerta Special SelectionSardónde Duero是他们在全球最知名的葡萄酒,’香甜可口,带有雪松味。 
红色与完美煮熟的鳕鱼和浓郁的伊比利亚牛肚酱完美搭配–当晚我们最喜欢的一道菜让我感到惊讶’肚的忠实粉丝 我之前的西班牙之旅。这部分归因于质地,我发现它在酱料形式中更可口。

我们的婴儿羊羔裙肉菜搭配羊奶凝乳和月桂树,非常柔软,煮得非常好。  
奶酪课程新颖而精美–一个蓝纹奶酪放在一个小三明治中,另一只羊’的奶酪,配以黑橄榄。 
甜品几乎就像是庄园里的解构冰淇淋,包括冷冻迷迭香冰淇淋,松子,太妃糖和蜂蜜’s own bees.  
我们觉得自己就像庄园的领主和夫人在早餐时一样,也可以在Refectorio(或在炎热的日子在Cloister花园中)享用,因为不仅房间很漂亮,而且服务也非常出色。它’也是超级个人,工作人员甚至为每位客人准备一份迷你报纸,上面印有来自其祖国的新闻,名字印在正面。 
那里’早餐时不提供自助餐,因为每道菜都是精心准备并精心准备的,但是在那里’点菜菜单上仍然有很多选择。每个桌子都有面包篮,然后在那里’可以选择冷热菜肴,其中有些带有西班牙风味。一世’d绝对会建议您选择肉类,炒鸡蛋和烟熏三文鱼,以开始新的一天。哦,拿到热巧克力– it’s one of the best I’ve ever had.
厨师马克·塞加拉(Marc Segarra)还负责监管AbadíaRetuerta LeDomaine非正式餐厅Vinoteca。 S先生非常喜欢乡村风味,丰盛的西班牙美食,而且他喜欢这家位于La Cueva上方的餐厅,该餐厅传统上是AbadíaRetuerta私人收藏的葡萄酒。

更加舒适,休闲的空间,墙壁上衬有葡萄酒瓶,菜单再次展示了该地区的时令产品。 
当然还有酒。

对于传统西班牙美食的爱好者虽然我确实警告过您,但吉维埃洛·伊比利亚里奇面包和番茄火腿是绝对必须点的菜,实际上是一半!
这里提供的一切都非常好,您绝对应该有胃口。我们喜欢老虎贻贝。
还有来自杜德罗·杜埃罗(Tudela de Duero)的生菜心,去骨的鸡翅和中度干的西红柿,有点像凯撒沙拉。
对我来说,带油牵引的鲈鱼生牛肉片是今天的菜。

牛排art的主菜搭配通常的佐餐,还有一盘清淡的无须鳕搭配蔬菜,这些菜对我们来说都是正确的选择。特别是配上一大碗热炸薯条。 
酒店本身的最后一个用餐选择是泳池酒吧,它在户外环境中提供非正式但完全美味的食物。 
再一次,我’d小心点菜,就好像您’期待小盘子– you’我可能会订购过多!我们喜欢这种美味的白色鱼薄片,切成薄片,羽毛轻盈。 
火腿和奶酪炸丸子是绝对必须的,我相信每餐都吃一盘西班牙火腿!
那里’泳池酒吧提供开放式烧烤,他们的羊肉串是这家餐厅的特色菜。老实说我不’t think I’ve ever seen Mr S’当服务员拿出这大部分的肉给我们时,它的眼睛变得如此明亮!

您在AbadíaRetuerta LeDomaine的用餐选择上非常受宠若惊,您从不需要真正离开,但是如果您想尝试当地餐厅,酒店建议 Mesónlos Tres Olmos 在桑蒂巴涅斯为我们共进午餐。

老实说’从外面看不多,我们甚至质疑驾驶员是否在正确的地方下车…但内部却舒适而质朴,食物非常美味,并且与AbadíaRetuerta的葡萄酒有着密切的关系。

这里的特色菜是Pinchos De Lechazo al Sarmiento– yup more lamb – it’是该地区的特色菜。对于某些不’吃了很多红肉,我在这次旅行中吃了我应得的羊肉,但是它完全用木头制成’煮熟后赋予其独特的风味。

现在如果我’我在这篇文章的结尾让你陷入了昏迷状态,我想我’我正确地完成了我的工作。一世’m sure you’我会同意,AbadíaRetuerta LeDomaine提供的美食绝对是出色的,其选择吸引了美食爱好者和那些寻求诚实丰盛美食的人。伴随着上乘的葡萄酒和优质而个性化的服务以及完美的画面是完美无缺的。

以后的密码:

阿巴迪亚(AbadíaReuerta)LeDomaine
47340 Sardon de Duero
巴利亚多利德
西班牙

+34 983 680 368

该帖子由AbadíaRetuerta LeDomaine赞助。