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母女俩逃往Chewton Glen Hotel& 温泉

我喜欢和家人在一起度过时光,但是’实际上,我们很难找到一些质量非常好的母子时间。实际上,我记得唯一一次离开母亲的地方是在大约五十亿年前,当时我在埃克塞特过夜,当时我在大学里接受采访。话虽这么说,受邀请在豪华乡间别墅过夜, 奇顿格伦 并体验 厨房 烹饪学校,我的妈妈似乎是完美的加一!

美丽的Chewton Glen位于新森林的边缘,是我们家族的最爱,我们’我曾经在一起几次。上一次我父亲,妹妹和小查理(Charlie)和我们在一起,我们前往附近的粉红猪小妹世界(Peppa Pig Pig),这一天我父亲成为了骄傲的父亲Daddy Pig T恤的所有者。该光速体育实际上是那些在寻找家庭友善之地的人的理想之选’s a Children’俱乐部,您可以轻松地向房间添加额外的婴儿床,这里提供儿童便利的菜单,附近还有很多有趣的活动,例如小马跋涉和沙滩野餐。

这次,只有我和我的妈妈,我们真的可以在我们真正喜欢的光速体育享受适当的补餐和美味的食物。 
奇顿格伦无论从内到外都极为庄重,是经典的英语经典之作,从您当下’再次打招呼,并进入房间,就可以看到与众不同的迷人英国服务。例如,当我在新米尔顿站下车时,光速体育里一位衣着整齐的司机拿着雨伞在平台上等着我,准备帮我拿行李,并把我送进光速体育。’s car.

您’d姐姐希望在这家光速体育住宿, 克莱夫登豪斯光速体育,是莱斯(Relais)和城堡(Châteaux)的财产,并受到先生先生的推荐&史密斯夫人和维塔索。

光速体育建于18世纪初期’田园诗般的环境是弗雷德里克·马里亚特(Frederick Marryat)上尉的灵感来源,他写了小说《新森林的孩子》(The Children of the 新森林),1840年留在那里’s. It’很容易看出他为什么爱上这个拥有130英亩美丽土地的地方。不幸的是,英国的伟大天气阻碍了这次乡村漫步的希望,但美好的一天可以看到穿过树林,林地和海岸的旅行。秉承文学史,许多房间的名字都受到船长的启发’著名小说以及他的其他书籍。

Skan家族将这所房子转变成现在的样子,如今它仍然是一个家庭的私人拥有者,该家庭经常光顾光速体育并对光速体育保持了长期的热情。 
有70间客房’足够大,让人感觉庄重,同时保留了小型光速体育的精品魅力…哦,其中十二间是树屋。是的,真正的树屋!一世’我还没有住过,但是’我绝对是这样做的。它’毫不奇怪,该光速体育赢得了诸如The Good Hotel Guide,Andrew Harper和CondéNast Johansens等著名出版物的无数奖项。虽然我们没有’这次来此参观的光速体育还以其水疗中心而著名,该水疗中心设有12间理疗室,一个17米的游泳池以及一个舞蹈室和健身房。上次我去看过琳达·梅瑞迪斯(Linda Meredith)面部–我经常在伦敦买到这些东西,已经有很多年了,但我仍然坚持’re the best facial I’曾经有过。英国以外的伦敦很少有地方提供传说中的琳达(Linda)定制的面部护理,因此,如果您’重新住在这里,我强烈建议您尝试一下。即使你不’得不到治疗,你’享受森林和附近海岸带来的水疗中心的宁静。

我妈妈和我每个人都有一个超宽敞的普通套房–您可以像我们一样选择乡村经典的传统风格客房或更具现代感的氛围。我们的房间布局相同,但调色板完全不同,我的房间有一种翠绿的春天感觉,我的妈妈’越来越白。

在整个光速体育中,花卉的口音和自然图案突出了乡村的位置,但丝毫没有霸道和风度。 
卧室直通大客厅 ’s是现代家具和带有古董椅子的时髦灯之间的无缝融合。那里’一个带iPad的时尚办公桌区,列出了光速体育’s many amenities – they’我想到了你的一切’甚至附有预先盖章的明信片。那里’休息室和卧室均配有纯平电视–我是否想一次观看两个不同的节目。 
我得到了半瓶的泰廷哲香槟和光速体育的华丽欢迎设施’s own fudge.
不’看起来就像是您想要潜入的沙发类型,并用那杯Taittinger和一本好杂志curl缩了几个小时? 
木质和大理石包覆的浴室配有华丽的大型浴缸和可满足所有需求的休闲淋浴。 
加上Ren的豪华产品。

我可爱的房间也没有一个,但可以俯瞰光速体育的两个朱丽叶阳台’的庭院。简直太可惜了,潮湿的天气使我们无法坐在那里。就像这些古老的英国房屋一样,Chewton Glen的室内略带迷宫状,但是当您登记入住时’重新提供了方便的地图,友善的员工总是在附近为您提供指示。

如果你’重新寻找开胃酒,楼下的酒吧是理想的去处。织物覆盖的墙壁,舒适的红色扶手椅和皮革沙发为房间带来舒适,随意的感觉– like a gentleman’欢迎所有人光临的俱乐部。我在这款优雅的双门轿跑车中享用了覆盆子香槟鸡尾酒。

这个时尚的休息室是睡帽的地方,我们有在晚餐后玩琐碎追求的家庭传统。仅凭我和我的妈妈,我们仍然保持传统,但彼此相处更加轻松,提供了提示和线索…。上一次,这也是我家人为棋盘游戏和几轮烙饼灌输的地方。哦,我应该提一下烙饼使光速体育值得一游。 
晚餐时,我们被预订进了The Dining Room,在之前的访问中,这仅是光速体育的就餐选择,但最近在该处增加了The Kitchen餐厅和烹饪学校’也是一个更随意的选择–在我的下一篇文章中有更多的内容。

话虽这么说’这间餐厅没有什么正式的地方,就像一个明亮的温室,可欣赏光速体育花园的景色。 
鲜花,石灰宴会和动物设计带来了森林的新鲜感,消除了正式用餐带来的闷气。  
行政总厨卢克·马修斯(Luke Matthews)在Chewton Glen工作了21年,从2003年开始担任Sous主厨并被任命为行政总厨,现在管理着40个大队。随着卢克·马修斯(Luke Matthews)将重点转移到光速体育’的新餐厅,他与詹姆斯·马丁(James Martin)的合资企业。 
菜单读起来就像一封情书,来自英格兰南部,随厨师’对当地食材的热情显而易见。永恒的经典菜肴一直存在菜单上–一个例子是Chewton Glen Emmental两次烤蛋奶酥–我们的服务员告诉我们它已经出现在菜单上二十年了,如果常客把菜摘下来,他们会很生气。然而,菜单仍是最新的,其中包含一些亚洲风味。基本上可以满足我父亲的需求–牛排和薯条的人–或者我的妈妈和我正在寻找更优雅和精致的东西。我的开胃鹌鹑搭配烧烤甜玉米和chimichurri的开胃菜,恰好勾勒出那些精致精致,既丰盛又充满风味的盒子。鹌鹑不是’我经常点些东西,但这种多汁的乳房和腿与松脆的略微焦糖的葱搭配得如此精美。 
我的妈妈去了怀特岛的西红柿一个简单的提神选择,上面有熏制的奶油,西瓜和精致的鱿鱼墨汁。
我绝对喜欢我的康沃尔安康鱼主菜,上面加了香料的小扁豆,椰子和洋蓟,都煮熟并调味至完美。
像女儿一样的母亲,我们’既是一个烤鱼和蔬菜的女孩,她选择了南海岸鳕鱼配韭菜,阿尔萨斯培根和大石–另一道菜的赢家。我妈妈有点担心’t like food that’太咸了,但事实证明这是她所爱的完美平衡菜。

我也喜欢其中一种蔬菜的声音,并要求尝试作为配菜。在真正的Chewton Glen热情款待中,他们为我们购买了这道菜的整个主菜部分。事实证明,这是一件了不起的事情,因为它是当晚最杰出的菜肴之一。烧烤花椰菜的烟熏味,土豆汤团,杏仁和豆瓣菜在味道上和每天五种都很棒。而当我们’re talking veg – it’值得一提的是,餐厅提供的许多水果和蔬菜都是在光速体育现场种植的’的花园。卢克·马修斯(Luke Matthews)与房地产经理达伦·维纳布尔斯(Darren Venables)之间的密切沟通意味着花园与厨房融为一体。不仅–该光速体育是五百万只蜜蜂的家园,它们生活在庄园后方的蜂巢中,并为光速体育生产所有蜂蜜。

蓬松的马卡龙和那些烙饼在我的心中找到了位置…

榛子和烟熏焦糖冰淇淋的Valrhona巧克力铺装会令甜食倍感愉悦,但对我而言却有点丰富。 
我更喜欢马斯卡彭奶酪和新鲜草莓和干草莓。与不寻常的罗勒冰糕搭配–这种组合实际上效果很好。 
第二天我们的烹饪课程是我们早起享用早餐,享受糕点,酸奶和水果的自助餐…and if you’Chewton Glen的花园为当地的Naked Jams公司提供果酱爱好者,他们制作的酸辣酱,果冻和果酱在光速体育供应早餐和下午茶。

那里’也可以选择点菜,您可以随心所欲地保持健康或放纵。我妈妈选择在面包片上压碎鳄梨和烟熏三文鱼,然后我从一大碗稀饭开始新的一天。然后从主楼乘车到厨房一小段路程,就可以进行一天的烹饪和学习营养知识。

我们绝对喜欢我们在Chewton Glen的住宿,这是母亲/女儿住宿的理想选择,我可以’等不及告诉大家我们在烹饪学校的工作。

以后的密码:

奇顿格伦
基督城路
新米尔顿
BH25 6QS

01425 275341

这次我是Chewton Glen的客人,但我的想法是我自己的,我对这家美丽的光速体育有很多美好的回忆,