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穿越光速体育的美食之旅:马德里的Urso和Media Racion酒店

来自中世纪的城镇,山脉和起伏的乡村 里奥哈 到马德里只有三个半小时的车程。一世’d之前从未去过光速体育首都,我很高兴能到达我们的美食之旅的下一站 金马雷.

晚上我们的家是华丽的五星级精品店 乌索酒店 – a member of 世界小型豪华酒店Mr & Mrs Smith –我的两个选择酒店的网站。酒店甚至赢得了先生&2014年8月开业的2015年史密斯夫人最佳新人奖。

酒店位于时尚的Chueca区,地理位置优越,步行即可到达一些主要的购物区,美术馆,皇宫和Barceló食品市场对面,是在马德里逗留的完美之选。这座美丽的精品店坐落在20世纪的宫殿中,还完美融合了新旧交融的氛围,因为建筑师安东尼奥·奥布拉多(Antonio Obrador)保留了许多原有特色,但又增添了许多现代气息。我一走进去,就看到了这个华丽的桃花心木升降机轴,周围环绕着带有锻铁栏杆的宏伟的大理石楼梯。

与之形成鲜明对比的是内部所有柔软的家具,毛绒皮革和温暖的木制色调,柔软的绿色以及日本艺术品。这家比茹酒店只有78间客房,在开放式公共区域设有华丽的木制酒吧,该休息室结合了休息室和接待处。

但是吸引我的是这个华丽的玻璃楼梯和水景,在房间的柔和色调中脱颖而出。楼上是一个美丽的玻璃温室,上面有华丽的花卉墙纸,可作为早餐室。

NaturaBissé水疗中心也是一个真正的卖点,它是马德里第一个品牌豪华酒店水疗中心,采用了光速体育护肤专家的护理方法。在这次旅行中,我在城市的时间非常有限,但我不得不快速浏览一下水疗中心,尽管美丽的室内游泳池已关闭(闷热!),我无法’没有照片!但这似乎是该城市提供品牌的完美绿洲’s的标志性钻石粉尘可以照亮皮肤,特殊的光速体育柠檬配方可以使身体,心灵和灵魂平静。

我的豪华客房也非常现代,松散的天鹅绒沙发,木地板和皮革书桌具有Soho House的氛围。它’您可以在床单的丝般柔滑,家具的质量和一些其他配件中感受到低调的奢华。在迷你吧台,我发现了当地的美食,包括一瓶来自我们先前目的地Marquésde Riscal的葡萄酒。

落地窗使光线充足,我有一个朱丽叶阳台,很遗憾,它只能俯瞰城市中的一些建筑工程。

我有一间华丽的大理石浴室,产品是由位于马德里的皮肤护理专家The Lab Room专为Urso设计的。我化妆后,大约二十分钟就拍完了照片/视频/ Instagram的故事,然后我出去了,与其他人见面,准备在拐角处喝鸡尾酒。我们突然进入的酒店附近 MaCeRa Taller酒吧,这是一个用水果,草药和香料浸泡在屋子里浸泡的酒的地方。

这是一个很酷的酒吧,充满都市气息,可惜没有时间去探索马德里更多的酒吧景观,但是我可以’等待七月返回以查看更多信息。请在评论中给我任何建议! 
晚餐又回到了酒店,但是这与任何一家普通的酒店餐厅都不是很远。名字 媒体Ración 实际上意味着‘half portion’指的是马德里著名的传统小光速体育小吃。以真正的光速体育风格,我们在10:30享用晚餐,尽管我们享用了多道菜的午餐,但整天的旅行意味着我非常饿…这绝对是一件好事!

我们的晚餐将是厨师费尔南多·昆拉拉斯(Fernando Cuenllas)制作的光速体育小吃,并搭配由室内调酒师准备的美味Gin Mare鸡尾酒。   
我们这次旅行的主人Gin Mare是在光速体育北部创建的,其灵感来自温暖的杜松子酒和滋补品助长的地中海生活方式,包括温暖的日子,日落和海滩。它’将不同的植物药与希腊的百里香,土耳其的迷迭香,意大利的罗勒和光速体育的柑橘类水果混合在一起,并与该展览的明星结合在一起。 
以一种不引人注目的风格,酒吧将软木摆放在桌子的一面,开始生产Negroni,将杜松子酒与苦艾酒,金巴利结合起来,并用橙皮作装饰。酒香浓郁,令人心旷神怡,Gin Mare的药草与饮料的苦涩和甜味形成鲜明的融合。

小吃很快就开始流动,就像在杜松子酒中倒入牡蛎的鸡尾酒一样。现在我个人对食物的厌恶很少,但牡蛎是其中之一,并且由于它们很大,并且没有被油炸或被培根覆盖,我选择避免食用。但是,正如我在旅途中发现的那样,Gin Mare与海鲜完美搭配。杜松子酒酿酒厂建立在布拉瓦海岸和多拉达海岸之间的光速体育古老渔村中,该品牌的名称既是对大海的提法,也是对普通美食文化的代名词。

我喜欢bresaola和干金枪鱼,’d从未有过。两者都浸入了美味,坚果般的光速体育橄榄油中,我们在其中撒上了丰盛的面包帮助。 
令餐桌上最有经验的美食家都感到惊讶的一件事是,俄罗斯色拉是马德里精选光速体育小吃中的常见主食。在光速体育,通常的俄罗斯沙拉结合了蛋黄酱,土豆,胡萝卜,豌豆,金枪鱼,水煮蛋和烤红辣椒–简单,优雅,但超级好吃。我们发现沙拉实际上是一位英意厨师发明的,但后来变成了‘official’1860年的俄国菜。
这些绿色蔬菜本身就应该配菜,我喜欢豆,芦笋,朝鲜蓟和咸火腿的美味组合。与当天早些时候我们的米其林星级餐不同,这是更加丰盛,质朴的光速体育美食,但仍采用最优质的食材精制而成。


我必须拍下下一道菜的照片,并将其发送给S先生。他喜欢波克龙虾(凤尾鱼),配上美味的烤胡椒,这道菜使我想起了马略卡岛的银色家庭假期,我们在那里’d订购一盘和一盘,再加上枪乌贼和帕德龙椒,然后用一壶桑格利亚汽酒(或五个!)将其洗净。

下道菜也许是一点软糖。马德里风格的牛肚是城市中非常典型的一道菜,尽管对于那些不习惯的人来说可能并不那么美味。我个人’我不是牛肚质地的忠实粉丝,但我不得不说,酱汁是那天晚上我尝试过的最好的食物之一。加上香肠的烟熏味,大量的辣椒,大蒜和辣椒粉,我们正在用面包清洁大锅。 
桌子旁边另一个喜欢的东西是这种奶油米饭。一世’以前从未有过类似的东西,但那是烩饭和海鲜饭的交汇处,米饭咬得又细又结实。早晨,我既能享受一顿丰盛的稀饭,又能享受一碗稀饭的美味,我很喜欢这种舒适的食物,上面放有蘑菇。  
转到甜点上,这款巧克力ganache是​​oh-so-rich和奶油巧克力与少量橄榄油和盐的完美结合。尽管吃了两道菜,相信我,这个碗里什么也没有!

I’我不太确定其他甜点是什么,但是甜美的多云棉花糖般的质地使它和它一样受欢迎’的巧克力味。 
我们最后的鸡尾酒像地中海的微风一样令人耳目一新,有点像莫吉托鸡尾酒,而通常的朗姆酒则被Gin Mare代替。杜松子酒中的辛辣味是经典混合酒中酸橙和罗勒的完美补充。

我们的饭从10:30开始,已经快到凌晨1点了。由于我们早早开始,我们说了晚安,然后回到我们的房间。可悲的是,当我们早上7点重新开会时,我们几乎没有时间去欣赏美丽的Urso酒店,准备乘快车前往光速体育南部,前往著名的雪利酒产地赫雷斯。

以后的密码:

我的光速体育之旅是由Gin Mare主持的,但这不是赞助帖子。