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品尝阳光; 花梨木Mayakoba的美食

关于我的访问,我最喜欢的事情之一 玛亚科巴 在墨西哥是食物(我知道让我大吃一惊,对吗?)。老实说,我一生都住在英国’d在我访问该国之前,从未真正体验过非常非常好的墨西哥菜…然后我就被吹走了。在这篇文章中,我想向您介绍我在住宿期间尝试过的所有美味佳肴 花梨木Mayakoba 在我的下一篇文章中,您可以了解到我在度假村期间尝试过的度假村中的其他饭店。
让’从一天中最重要的一餐开始…酒店提供早餐’的泳池边餐厅,Casa Del Lago。现在我个人’我不是自助早餐的忠实粉丝,我’去过那里的几个地方’大量的食物,但一无所有’做得很好。但是在瑰丽玛雅科巴(Rosewood 玛亚科巴),’绝对不是这样,自助餐中的所有东西都经过精心准备和精美呈现。

每天从优雅的面包房到美味的甜甜圈,糕点和新点心。
到制作精美的酸奶罐…

还有最新鲜的水果,精美的切工以及各种奶酪和冷肉。老实说,我所提供的最优质的自助早餐之一’ve ever had. 
We’d可以在泳池美景中品尝自助餐,并品尝新鲜的自制果酱,并与我们的吐司一起保存。每天我们’d还从精心策划的点菜菜单中订购热食。菜单的经典部分带有墨西哥风味,我们在住宿期间尝试了大多数菜单。 
独特的法式吐司配墨西哥水果和香料,配以糖蜜冰淇淋。 
Smoked salmon eggs benedict with black Chile Hollandaise, tomato, radish and 鳄梨 salsa (my favourite!)
华夫饼干配浆果和枫糖浆。

还有墨西哥城的传统索普– something I’d从未尝试过,这些是由手工制作的玉米饼,黑豆,香肠,辣调味汁,生菜,酸奶油,昆斯科壁画和红洋葱组成。

早餐菜单中还有huevos rancheros的一部分,这是墨西哥流行的搭配莎莎酱煎鸡蛋的方式。墨西哥的每个地区都有不同的品种,而我们在Rosewood 玛亚科巴的每日早餐使我们可以尝试一对。 
牧场主迪沃西亚多斯–之所以这样称呼,是因为它被分为红色和绿色的莎莎酱,并配以墨西哥壁画,墨西哥胡椒,香肠,腌洋葱和酸奶油。一种辛辣的方式开始新的一天。

菜单上最吸引人的选择是来自瓦哈卡州的水獭。这些煎鸡蛋与山羊霍亚·桑塔的绿色番茄莎莎酱一起食用’的奶酪。还有一侧的烤草斗…对真的!!显然,您可以在墨西哥各地找到可食用的蚱!!
每天在那里’自制冰沙和果汁选择,这是开始一天的理想方式。 
午餐时间,Casa Del Lago是一个凉爽的地方,可以享受阳光和微风,还有一些墨西哥美食,例如虾和酸橘汁腌鱼‘A la Mexicana’配番茄,红洋葱,香菜和大蒜。我绝对喜欢酸橘汁腌鱼,这是在炎热的天气里完美的清淡但美味的菜。在墨西哥期间,我吃了很多。 
当然,我们在英国购买了墨西哥玉米饼,但在墨西哥尝试地道的墨西哥玉米饼则是另一个层次。我喜欢这些来自瓦哈卡州的传统墨西哥玉米饼,您可以选择鸡肉,虾或牛排配糊糊的奶酪。仅使用最好的新鲜食材,玫瑰木Mayakoba致力于与当地农民,渔民和肉类供应商建立合作伙伴关系。所有这些美味的鱼都来自坎昆–普拉亚德尔卡曼地区。

鱼炸玉米饼是我的另一个最爱,我’d在美国以前只有真正出色的人。我喜欢这些墨西哥玉米酱和鳄梨调味酱的阿吉洛虾玉米饼。老实说我在墨西哥吃了很多鳄梨,’m surprised I wasn’到最后变成绿色。
晚上,Casa Del Lago接上了’最后的装扮是浪漫的烛光餐厅,供应带有墨西哥风味的意大利美食。生牛肉片,肉,鱼和面食都在这里菜单上’我每天都吃墨西哥食物。

我们最喜欢吃午餐的地方是在Punita Bonita的海滩上。  
你可以在餐厅里吃饭来散发热量–我们喜欢墨西哥篮子制成的墙上的鲸鱼壁画。 
或者,您也可以在外面的桌子旁享受海滩的景色,并毗邻游泳池。
选择玛格丽塔(Margarita)的不同口味恰到好处地使您心情愉悦。  
牛油果片和鳄梨酱和其他辛辣酱汁令人窒息,非常适合小菜一碟。
For lunch Punta Bonita serves a selection of Mexican tapas and fortunately, Thash and I have similar taste in 餐饮 and were keen to share. More ceviche and 鳄梨 of course!
以及烤鱼炸玉米饼和金枪鱼炸玉米饼配哈瓦那蛋黄酱,Poco de Gallo,鳄梨调味酱和猪肉Chicarron。一切是如此的丰富多彩和美味,就像品尝阳光一样!

一天晚上,我们去了Punito Bunito烧烤,我们喜欢坐在甲板上,听听海浪在海滩上的撞击,…
闪烁的灯光,现场娱乐表演和美味佳肴使整个体验成为感官盛宴。

我在酒店中最喜欢的餐厅,实际上在整个Mayakoba中,都是Agave Azul Sushi和Tequila Bar。仅在晚上营业,这是我在住宿期间尝试过的最活跃,最新潮的餐厅。

那里’拥有100多个龙舌兰酒和Maestro Tequilero图书馆,以指导您进行精挑细选。你绝对可以’不用品尝一些龙舌兰酒就能来墨西哥!

开放式厨房享有泻湖的景致,增添了这家餐厅的时尚气息,寿司和生鱼片也很棒。 
那里 are more substantial options too such as 亚洲n-inspired curries and noodles, but we kept it little with a few bites to share and snack on. 
甜点坚持旅行的主题…avocado…还是?实际上,这种美味的甜点是抹茶芝士蛋糕,以及带有芒果和巧克力皮的松露。这是惊人的!

最后,我想告诉您一些有关Rosewood 玛亚科巴的特别之处。
塞巴 Garden &厨房是酒店的最近更新,而20,000平方英尺的空间被设计为交互式用餐概念,客人可以在花园中探索和觅食,烹饪并享用特别的晚餐。

花园本身郁郁葱葱,有热带树木,水果,蔬菜和药草,如百香果,芒果,黄瓜,罗勒,迷迭香,辣椒等等!它’s完全开放式计划,设有一个公共用餐区,露天厨房和酒吧。

有一天晚上,我们被邀请参加在花园里举行的一个非常特别的夜晚…
‘La Ceiba’是拉丁美洲的一棵树,对玛雅人民很重要,是繁荣,力量和团结的象征,是连接天地的象征。花园以这棵雄伟的树木为中心,所有的灯笼都点缀着我们特别的晚餐,并映衬着漂亮的公共餐桌。 
我喜欢这样的经历,您可以直接进入厨房与厨师交谈…在这里,按照玛雅传统,只有在明火下烹饪食物才能突出传统烹饪技术。

与一组18名酒店客人坐在一起共进晚餐,不仅使我们能够品尝到经典和现代的墨西哥菜肴家庭风味,还使我们能够与住在该度假村的其他人会面和互动。

主厨(与乔治·克鲁尼非常相似)向我们讲解了有趣的声音,他解释了章鱼配墨西哥蔬菜,龙虾配墨西哥辣椒油,当地鳟鱼和羊排的菜肴。以车前草草莓,葡萄干和朗姆酒冰淇淋作为甜点…当然还有龙舌兰酒。

整个体验是玫瑰木的一部分’的“品味感”计划使客人可以参观当地的农场,城镇和手工艺生产者,享受该地区的烹饪传统。进一步‘Epicurean Encounters’酒店提供的是龙舌兰酒品尝,或者像我们一样尝试并探索酒店’s泻湖,同时享用手工葡萄酒和奶酪。
只要注意这个家伙…

我想您可以看到为什么我喜欢玫瑰木Mayakoba提供的阳光佳肴和独特的体验…在那之后,很难回到我的日常饮食中!

以后的密码: 

花梨木Mayakoba

Ctra。联邦坎昆-普拉亚德尔卡曼KM 298团结军,Q。Roo
CP 77710墨西哥
+52 984 875 8000

花梨木Mayakoba和Mayakoba Resort邀请我点评,我们所有的美食和经验都是免费的。