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在客家山汉威广场庆祝猴年

2月8日是农历新年,2016年是猴年。与西方十二生肖有一些相似之处,一种动物被归因于十二年周期中的每一年,并且据说该年出生的人具有该动物的某些特征。猴年出生的人显然是顽皮,活泼的,并且有点开玩笑–我想我们都知道几只猴子….DSC_7236 DSC_7239
我和S先生受邀去了我们最喜欢的餐厅之一, 客家汉威广场 ,以庆祝这种吉祥的日子,并品尝限量版的农历新年菜单。
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我们开始了新年’盛宴9小时鸡尾酒,包括Eldorado朗姆酒,雪利酒,香蕉,番石榴,酸橙,龙舌兰糖浆和核桃。我坚信自己不是’从描述中不会喜欢它,因为它听起来很甜,但实际上它具有可爱的酸味,刺穿了甜味,我真的很喜欢。我也喜欢它附带的可爱的猴子吊饰!传说佛陀邀请王国中的动物参加比赛,看看谁会被包括在十二生肖中,其顺序是什么。猴子排在第九位,因此鸡尾酒的名称和构成它的九个要素–是的,我也只数了七个’我不确定其他两个是什么。
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品尝菜单上的第一道菜是新鲜的人参和鸡汤,再加竹髓和枸杞。现在,人参被认为是中药的重要组成部分,而鸡汤被视为犹太医学的重要组成部分(它’犹太青霉素’您知道ðŸ〜‰)。因此,这种汤当然可以消除我们在咸肉汤和多汁的鸡肉上的任何气味。DSC_7312
接下来是小食,日本和牛和松子放在一小杯金黄色的糕点中,并配以淡淡的石榴籽沙拉。肉,葱和芒果的完美结合,略带甜味,牛肉煮得精美。 客家山
现在我绝对最喜欢的一餐…DSC_7295
正如我之前提到的S先生和我爱Hakkasan,我不’t think we’从未订购过昏暗的模拟拼盘。 DSC_7297
包括har gau,扇贝shumai,韭菜,鸭肉和山药豆饺子…DSC_7309
每一个都是蒸熟的糕点口袋,里面塞满了肉质馅料,并散发出风味。客家山和Yauatcha(姐妹餐厅)的点心简直就是我最好的’我曾在伦敦。虽然我’d随时吃’春节吃饺子实际上是一种传统,因为它们象征着财富和繁荣等不同的祝福。
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春节的另一个重要传统是许愿树。DSC_7253
受香港林村许愿树的启发,餐厅的食客只得到少量的红色和金色纸条来写下自己的愿望,然后将它们悬挂在餐厅周围。
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我喜欢这些让我们真正享受农历新年乐趣的特殊风格,此外,我也喜欢Silver先生的造型’他写他的愿望时的脸–我总能告诉他’s thinking…
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从道教五要素理论出发,2016年也是火年,火猴年被认为是令人振奋的一年,任何事情都有可能发生,那些敢于与众不同的事情将会成功。一世’我今年已经感觉很好,我’我很高兴看到它为我以及我的家人和朋友准备了什么。DSC_7333
第一个主菜是琵琶鸭,家禽的制备方法与我们最近在北京烤鸭的方法不同 HKK。烤鸭去骨并去油后再烘烤,以使皮尽可能脆。它必须起作用,因为皮肤是如此美丽的脆脆,并且肉汁多汁– it was Mr S’晚上的最爱。DSC_7332
我最喜欢的是多汁且煮熟的炒龙虾大块,搭配可口的辣松露酱,洋葱酥和芦笋。完全decade废而豪华的菜肴,对我来说,确实是天堂。 DSC_7343
美妙而甜美的智利甜鲈鱼蜜饯成薄片,散发着独特的风味和轻微的焦糖味。我还喜欢炸蘑菇,使鱼肉柔软可口。DSC_7323
伴随蛋白质菜肴的是用黑胡椒酱炒的猴头菇,莲lotus,芦笋和百合鳞茎,以及一份丰盛的扇贝和蟹肉炒饭。

行政总厨Tong Chee Hwee制作了特色甜点,并搭配招牌菜单。这款甜点名为“ Golden Halo”,包含大豆焦糖,香蕉熟食,巧克力,花生和五香料奶油。
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看起来很漂亮–客家常有甜点–底部为松脆的甜蜜戒指,顶部为巧克力球。球破裂后,融化的巧克力酱就流了出来。有巧克力纽扣,少量香蕉,香蕉冰淇淋和焦糖花生–我认为后两个代表猴子’最喜欢的食物。通常我不’有点像花生,但甜点与香蕉和巧克力非常完美地平衡,不太甜,有点咸。致S先生’令人惊讶的是,我吞噬了它。我想他希望他’d get to eat two…

最后,按照惯例,也要给家人和朋友一个装有钱的小红包,到了晚上,我们分别收到了礼物,这是一种特别设计的猴年硬币,可以给我们带来好运和好运。

一如既往,食物,款待和氛围在我和Hakkasan Hanway都是一流的 ’d强烈建议您弹出尝试农历新年菜单。庆祝活动一直持续到2月22日,菜单的价格为每人88.88英镑。

客家汉威广场
汉威广场8号
伦敦
w1T 1高清

020 7927 7000

我们的晚餐是免费的。

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