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香槟之旅:Perrier-Jouët的艺术与创作

I’我一直认为Perrier-Jouët香槟酒瓶必须是其中最漂亮的。海藻在瓶子上旋转的华丽设计,再加上金色的流苏,是如此漂亮,优雅和独特。
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著名的新艺术运动艺术家埃米尔·加勒(EmileGallé)于1902年创作了该设计,从大自然中汲取灵感装饰了房屋’具有如此精美图像的Belle Epoque尊贵香槟。当我们’d discovered 妈咪 与胜利和庆祝活动息息相关,Perrier-Jouët与自然,艺术和创造息息相关。DSC_7645
这家酒店建于1811年,当时Pierre-Nicolas Perrier与Rose-AdélaïdeJouët结婚,并特别注重质量和创新–他们是第一个在酒瓶上展示年份的人,也是第一个创造年份的人。‘brut’ or dry 香槟酒.
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佩里耶-茹阿特(Perrier-Jouët)地窖位于埃佩尔奈(Epernay),通常不对公众开放,但我们被提供了难得的机会参观内部。一进入主楼,我就看到了代表MaisonPerrier-Jouët的精美艺术品。
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我也找到了我的瓶子–那巨大的是尼布甲尼撒(Nebuchadnezzar),可以喝15升,相当于20瓶香槟。显然,需要用扳手将其打开,并且需要使用类似起重机的装置将其倒入。我敢打赌,这对聚会来说很棒!
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尽管已经是上午10点了,我们还是立即开始品尝葡萄酒。我猜’总是在香槟中午吗?我们被介绍给了Perrier-Jouët的地窖大师HervéDeschamps,他从1983年开始在酒庄工作,1993年成为地窖大师。他只是香槟酒中的第七位地窖大师’已有200年的历史,他负责整个Perrier-Jouët系列。

我们了解到,霞多丽是Perrier-Jouët的标志性葡萄,它与黑比诺和黑比诺相得益彰,它们来自65公顷的优质葡萄园。与Perrier-Jouët的一切一样,将葡萄酒混合以制作出完美的香槟被视为一种艺术形式,Hervé用他的直觉构思了Perrier-Jouët’scuvées。每种蒸馏酒都来自不同的酒庄(村庄),每种都有独特的风味。
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从那以后’作为与新艺术运动的协会,Perrier-Jouët委托了新晋艺术家和知名艺术家的艺术作品,并在整个建筑中进行了精选。作为Design Miami的官方合作伙伴,Perrier-Jouët委托了该展览的原创作品,例如Simon Heidjens的上述作品。 DSC_7682 DSC_7684 DSC_7690
深入研究地窖,我们发现了这件精美的艺术品。该作品由伦敦的艺术家格拉斯泰罗(Glithero)合作建立,该作品是为2012年迈阿密设计展而创作的,名为“迷失时间”。我喜欢这种艺术作品,美丽的珠子像露珠一样悬挂在下面的水中。目的是营造一种迷失方向和永恒的感觉。
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我们看到了这个较小的酒窖,里面存放的香槟是为高知名度的名人和艺术家定制的,我们在瓶子收藏旁边看到了诸如妮可·法赫里(Nicole Fahri)和玛丽安·菲斯富(Marianne Faithful)之类的名字。 Isn’那终极的奢华?为您量身打造适合您的确切口味的东西。DSC_7705 DSC_7714
我们还看到了伊甸园地窖,里面藏有最古老的香槟年份,最古老的年份是1826年。 DSC_7727
品尝完后,我们回到品尝室品尝一些香槟。银莲花设计的灵感来自每个香槟都有花香和白花香气的事实。大布鲁特(Grand Brut)品尝了异国水果,标志性的佳丽2007年(Belle Epoque 2007)具有更多的柑橘味。我们接下来尝试的BlasonRosé是一种美丽的鲑鱼粉色,并带有草莓味,其中的Belle Epoque Rose 2006带有葡萄柚和石榴的香气。一世’虽然不是品酒专家,但埃尔维(Hervé)热情洋溢地谈到了香槟,我当然能够品尝到他所描述的笔记。我不得不阻止自己整理眼镜,因为我们还有午餐要来,而且要坐火车返回伦敦。
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桌子摆放在午餐上很漂亮,感觉就像是在温室或花园里,而不是在地下。 DSC_7734DSC_7742  DSC_7745
Isn’迷人的树很漂亮吗?我要一间公寓。艺术家Tord Boontje的灵感来自瓶子上的漩涡状海葵,用玻璃杯创作了这种美丽的树木雕塑。它’同样实用,因为将眼镜悬挂在半空中,香槟仍然很酷。
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约瑟芬·乔诺特(JoséphineJonot)再次创造了我们要享用的餐点,但是这次的菜肴灵感来自艺术和自然之美,并与Perrier-Jouët的哲学相呼应。
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这款龙虾菜是可口的盛宴,其龙虾的鲜肉模仿了瓶子上的海葵图案,并置于美味的黄瓜冻中。真正提升了这道菜的是添加了鱼子酱,它使龙虾获得了完美的盐度。海鲜菜肴与略带酸性的Perrier-JouëtGrand Brut完美搭配。DSC_7776
接下来倒入签名的Perrier-JouëtBelle Epoque…
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搭配盐味大菱turbo的主菜,搭配紫菜泥和很淡的黄油酱;香槟的清新度与菜肴完美搭配,这是我周末最喜欢的组合。
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最后,将Perrier-Jouet Belle EpoqueRosé倒入甜点中。佳丽时代是摩纳哥王妃格蕾丝(Grace Grace)的最爱,在现任君主阿尔贝二世亲王的婚礼上一直受到人们的欢迎。
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美味可口的椰子冰淇淋和水果惊喜甜点,配以甜甜的香槟。 DSC_7799 DSC_7805
我不能’不要离开法国 最小 一只玛卡龙!

我去香槟的旅程太短暂了,但我想尽快返回,并参观更多的地区和葡萄园。使这次旅行如此愉快的原因是花时间与其他博客作者共度时光。 露西, 克里斯, 菲奥娜尼姆.

我被Perrier-Jouët友好地接待了