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雅典娜酒店广场的阿兰·杜卡斯特别晚宴

几年前(当时我的腿较细…)S先生和我住了 雅典广场酒店 在巴黎为他 生日IMG_0581
我们度过了梦幻般的一天,在酒店的河上旅行’s private boat…喝香槟和吃世界著名糕点师的蛋糕…埃菲尔铁塔
美好的经历最终导致了在 儒勒·凡尔纳,位于艾菲尔铁塔顶部的米其林星级餐厅,光影之城的闪闪发光…
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我们的巴黎之行正值我们成立五周年会议之际,重返雅典广场酒店似乎是庆祝的完美方式。 DSC_6068
四年,大约半块石头,后来我们回到了这座美丽的闪闪发光的宫殿中,这可能是我在巴黎最喜欢的豪华酒店。 DSC_6070
雅典娜广场酒店(HôtelPlazaAthénée)由多切斯特收藏(Dorchester Collection)拥有,在这里举行的庆祝活动更加特别,我和S先生在 多切斯特酒店 在伦敦。作为酒店,广场一直都是钻石,但是它’现在,它刚刚翻新,变得更加璀璨夺目,再次成为奢华的巅峰之作。距今已有100多年的历史,该酒店接待了众多明星顾客,传奇人物和时尚达人,例如格蕾丝·凯利(Grace Kelly),伊丽莎白·泰勒(Elizabeth Taylor)和艾娃·加德纳(Ava Gardner)。另外,在这部影片中,嘉莉在巴黎的《都市中的性爱》(Sex in the City)中脱颖而出….

今晚我们预订了特别的晚餐 阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse au)广场, 酒店 ’的招牌餐厅。该餐厅拥有米其林两星级,被认为是世界上最好的餐厅之一。
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餐厅餐厅极尽现代奢华。它闪闪发光,闪闪发光…吊灯如雨般落下,并在大的镀金镜面中反射出来,天花板是光彩夺目的,并且是戏剧性的,桌子和椅子都是现代几何形状的,没有一块白色的桌布。这个地方的一切都那么华丽和优雅…
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开胃酒,面包和逗乐被买到桌上,但我’m afraid I’d那天晚上稍微摘下了博主的帽子,但我没有’记下大多数附加功能是什么…DSC_6080 DSC_6086 DSC_6095 DSC_6105 DSC_6107
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菜单是给我们的,而且全部都是法语的,我们依靠了主厨的翻译’。阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)是世界上的一员,几乎无需介绍’是全球装饰最出色的厨师,在全球拥有30多家餐厅,并在其职业生涯中拥有21名米其林星。他的餐厅 阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)在多切斯特(Dorchester) 是我最好的餐厅’我在伦敦吃饭。在雅典广场酒店,杜卡斯(Ducasse)专注于健康食品和对自然的尊重,其菜单完全由鱼,蔬菜和谷物组成。
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首先,S先生选择了美丽的彩虹龙虾沙拉和熏制的卷心菜,配以热情的蜜饯柑桔。 DSC_6116
我喜欢同样豪华的海螯虾和金鱼子酱。加上它’很高兴知道餐厅使用的所有鱼类都是可持续的并且是从谨慎的渔夫那里购买的。
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我们的主菜是洋蓟和耶路撒冷洋蓟,以及Groix岛的唯一菜是南瓜和小龙虾,都配有大量的松露…DSC_6131
这些冬日美食在盘子上完美地发挥了海洋和地球的作用,简直是神圣的。蔬菜和所有有机食品均来自小农场,也有严格的质量控制。

每道菜均匀分布,您通常需要注意的所有地方,服务都很完美’d希望从这样的餐厅来。 经过一小会和两个精致的课程之后,现在照常在一家非常高档的餐厅用餐…我仍然感到饥饿,但他们总是让您吃上甜品…
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从免费的奶酪盘和脆片吐司开始…DSC_6157
其次是主要的甜点,咖啡和巧克力的完全可口的混合物。DSC_6160
其次是一点酥…
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一些上颚清洁猕猴桃…
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这样,当我们到巧克力的时候,我肯定已经吃饱了。DSC_6182
然后像一个没有’为了不让聚会结束,我们收到了一份令人难以置信的糕点的回家礼物。

希尔弗先生和我在雅典广场Hôtel广场度过了一个非常壮观的夜晚,这是我们庆祝木勺周年的理想场所,希望我们’再过五年就会回来。

雅典广场酒店
蒙田大道25号
75008巴黎
法国

+33 53 67 66 67

编辑:在我发表这篇文章后不久,雅典广场酒店的阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)被提升回米其林三星级。