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The Dorchester的Alain Ducasse:伦敦最佳餐厅

I’我总是挤奶庆祝–我喜欢庆祝整个月的生日,而不仅仅是一天…因此,对于我们特殊的一年结婚周年纪念日,我们还希望包括回到一切开始的地方。庆祝我们的多切斯特酒店 婚宴 和我们度过了一个新婚的第一个晚上。因此,回到米其林三星级餐厅似乎是正确的, 多切斯特的阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse).

我喜欢多切斯特(Dorchester)设计的美丽花卉图案’是室内花店的菲利普·哈蒙德(Phillip Hammond)。他们是如此的明亮,新鲜和富有弹性!现在我’之前在我的博客上写过许多关于The Dorch的文章,’是我在伦敦最喜欢的酒店,因为对我而言,它简单地定义了豪华。我不’这只是指行会陈设,毛绒地毯和大理石固定装置,’酒店各个区域的服务水平。走进华丽的豪华环境并享受VIP待遇,您会感到非常特别。

我们喜欢多切斯特(Dorchester)的酒吧,酒吧超级迷人,但从未像某些酒店的酒吧那样闷闷不乐。我认为它’红色尖头玻璃杯,使其变得如此酷ðŸ〜‰

 

 

 

我选择了美味可口的老式Laurent Perrier香槟。喜欢检查招牌鸡尾酒的S先生选择了伦敦多切斯特。为庆祝酒店而重新推出的鸡尾酒’的80周年。创建于1930年’s by the Dorchester’酒庄的传奇人物哈利·克拉多克(Harry Craddock)的鸡尾酒中含有百加得,伦敦干杜松子酒和禁果利口酒。服务员警告S先生,他非常强壮,但他仍然向前推进,当然,服务员警告他是正确的!

幸运的是,当我们进入餐厅时,开胃酒的味道更轻…

 

现在是时候再次为我们的结婚第一年敬酒了!

将果仁糖放在桌子上:美味的轻薄酥皮糕点,内含各种馅料。

 

我们的其他小吃就像脆皮炸馄饨,’我从来没有在The Dorch买过这些,它们配上美味的乳清乳清干酪馅料,真是太神奇了。尽管我知道我们必须自己调整自己的步调,但是这些很快就被吞噬了!

 

在过去,多切斯特曾经有一个面包车,这是我父亲’最喜欢的东西,他仍然问,‘他们还买了面包车吗?’ Well the answer is ‘no’但仍然有六种不同类型的面包,包括美味的培根薄饼,橄榄面包和两种法式面包。配奶油搅打的黄油或奶油芝士。

 

我们的娱乐方式是将最上等的芦笋配上鱼子酱,为您带来完美的用餐体验。

关于如何在Alain Ducasse用餐,点菜,品尝菜单或特殊的季节性菜单,有几种选择。我们选择了四道菜的单点菜肴,侍酒师建议他将每道菜与葡萄酒搭配。

 

毫无疑问,我选择的启动者是Alain Ducasse之一’s signature dishes, ‘saute gourmand’龙虾配鸡肉饼和自制意大利面。这是一道绝对令人难以置信的菜,里面有多汁的龙虾,意大利面和适量的叮咬和奶油酱。

太太’带有芒果调味料的苏格兰冰冻海螯虾的选择是果蔬调味料的另一个赢家,使菜肴具有轻盈和春天般的感觉。我也很喜欢放在上面的酥脆威化饼的对比紧缩。

 

我的鱼菜是煮得很漂亮的约翰·多里(John Dory),配以朝鲜蓟,鱿鱼仔和柠檬,绝对是我当晚喜欢的菜。

 

太太 chose wild sea bass with white asparagus and citrus. The plan had been to swap half way through, but I loved mine so much that I decided to keep it (sorry, 太太 –你嫁给我,现在你’re stuck with me).

我的肉类课程是安茹鸽子,配以土豆汤团,吉罗尔和西葫芦。另一道好吃的菜,我选择让我的鸽子稀有,我喜欢那是多么的嫩。

 

太太 also loved his signature dish of fillet of beef rossini with crunchy cos lettuce and Perigeux sauce.

 

随附的酥脆旋转感很好地替代了土豆。

好吧,我当时不是’t too full…yet…克制我’d紧握面包和凿子,准备我们的史诗般的盛宴。

 

甜点前来了一些小蛋糕,不幸的是我喝了一些我忘了的红酒。‘博客在艺术上阻止了玛卡龙’ photo. Apols.

 

我们的两种甜点均为粉红色果味和时令水果,我们选择了野草莓和大黄酱以及红色的浆果vacherin。甜点非常完美,阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)以其出色的甜点而闻名,他的糕点厨师Angelo Ercolano与他合作了14年,创造出精美且融合了最新鲜时令食材的甜点。

‘现在,您还需要其他什么吗’ we were asked…我倾向于在深夜避免喝咖啡,但我们绝对不是’准备出发了,所以我们点了薄荷茶…

 

我当然不是’期望整个药草园出现…

 

…。然后让服务员剪掉薄荷糖…

 

然后在桌上新鲜冲泡我们的茶。现在’真的很特别的服务!

那不是’t over 然而…

I’m sorry I can’限制自己不要使用这句话,因为服务员买了糖果,我觉得自己像糖果商店里的孩子。‘sweetie trolley’ –现在这将以某种方式弥补我父亲牺牲面包车的麻烦。从手推车上实际上可以选择我们的‘going home present,’当我们为我们的礼包选择最喜欢的零食时,我的确感到自己像是参加了最好的派对的孩子…

 

而且,尽管我们状况很好,而且确实饱餐一顿,但我们也收到了这种精美的蛋糕选择。

尽管我们对情人有轻微的打ic’那天,我的信念得到了彻底恢复,我可以坚定地说,我认为多切斯特大学的Alain Ducasse是伦敦最好的餐厅。食物既美味又创新,服务水平简直是完美。

阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)在多切斯特(Dorchester)
公园路53号
伦敦
W1K 1QA

020 7629 8866
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