| 每天 伦敦人寿

狮子座 at 莱斯特街一号

维亚扬特长期以来一直在我的餐厅待办事项清单上,令我感到失望的是,当2月底关闭时,我再也没有机会去。几周前,我终于可以尝试Nuno Mendes’他的新餐厅有很棒的菜 奇尔特恩消防站,这绝对是一次美妙的体验。
当我在推特小道消息上听到另一位前Viajante厨师Leandro Carreira将在莱斯特街一号酒店经营一个弹出窗口时,我很高兴接受与一群美食家一起来的邀请…
莱切斯特一个路牌

 

莱斯特街一号
我们从在酒店酒吧The Talented Mr Fox喝一杯开始。

 

有才华的狐狸先生的内部
我的照片没有’做到地方公正。它’一个舒适而私密的小酒吧…不是机场候机区….
马特·史蒂(Matt Whiley)是酒吧的调酒师,他以重塑经典作品的技巧而享有盛誉。他甚至还为血腥玛丽服务,包括真正的猪’的血。一品脱猪之后’的血(不是我真的不能’相当想尝试一下…)我们下楼去莱安德罗’s 晚饭俱乐部.
男子手持香槟托盘
这就是我喜欢的问候方式!但是不幸的是他们没有’t all for me…
安吉·银匙拿着杯香槟
我们和其他十位客人在夜总会就餐时设置了一张公用餐桌。
每个人都热切期盼着品尝菜单。
我们从一些小点心开始。
炸蛤s
炸蛤;或用油炸蛤juice汁制成的脆片。很简单,很抱歉,但是他们让我想起了我最喜欢的旧学校午餐盒薯片,跳过!它们与经典的虾鸡尾酒风味小吃一样令人愉悦。
鳟鱼酥皮
带有鳟鱼籽和香草的乳清蛋白酥皮是该人本人不可思议的创新菜。肯定是我第一次’我尝到了鱼和酥皮的结合。
厨师控股鳟鱼蛋白甜饼
里欧(Leo)在葡萄牙长大,然后穿越欧洲,然后花了10年的时间来烹饪备受赞誉的厨房,包括在巴斯克地区。正是这种背景极大地影响了他的烹饪。
我们在桌旁坐下,我们得到了一些不可思议的面包。
酸面包
准确地说是大麦酵母。
豌豆起动机
首先是豌豆和意大利乳清干酪。香精是从豌豆中提取出来的,可以作为果汁使用,这意味着豌豆的香气令人难以置信。每道菜都配以饮料,并搭配豌豆浸酒。我必须承认我没有’我迷上了豌豆酒,我把我的同伴交给了一位在第七天堂喝这种绿色蔬菜制成的产品的同伴。
海螯虾杏仁奶
接下来是煮熟的海螯虾。杏仁奶的少许沉淀物是完美的伴奏。
白芦笋
白芦笋很好地清洁了味觉。
葱属安康鱼
带有葱属的安康鱼既美味又烟熏。对于我们所有人来说,这道菜都是当日的菜。
羊肚菌沙拉
一种简单但很棒的羊肚菌沙拉。
猪肉菜
主要的事件是一块猪肝酱。一世’我不是一个大的肉食者,我以为我’ll just try a bite…
但是我被猪肉的咸味所吸引,最终我吃了整个东西!
加上伴随的饮料和不断充值,这让我有点醉了…
梨甜点
最后,甜点是在焦糖上切成薄片的梨。美妙甜美的音符,结束了美妙的品尝菜单体验。
狮子座’的夜宵俱乐部是一次了不起的独特烹饪之旅,我希望他’很快将在伦敦永久居住!一世’会把你发布在那。