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奇尔特恩消防站–镇上最热的桌子

当Viajante在2月底关闭时,我感到很失望,因为我从未尝试过其中一个世界’最佳餐厅,其中包括葡萄牙著名厨师Nuno Mendes的米其林星级美食。但是,当关于他的新住所Chiltern Firehouse的嗡嗡声开始时,当预订开始时,我渴望去给餐厅发电子邮件。我很幸运能为周日早午餐找到一张桌子。 奇尔特恩消防站目前是该镇最合适的名称,最热门的地方,几乎无法预定。我的快速电子邮件和不断的Twitter观察使我自己,S先生和另一对夫妇在这个炙手可热的新地方获得了分数!
该餐厅位于马里波恩(Andrew Balazs)位于马里波恩(Marylebone)的新酒店,也称为Chiltern Firehouse。尽管酒店尚未开放,我们还是通过一个漂亮的庭院进入了餐厅。我们很高兴能为我们热切期待的早午餐带来如此美好的一天!

该建筑是一处令人惊叹的二级保护财产,曾经被安置在Chiltern Street消防局,因此酒店和餐厅的名称!我们在门口的工作人员热情地招呼我们,并进入一个令人惊叹的餐厅,使我们想起了所有约克小酒馆,设有宽敞的开放式厨房。如我所料,这个地方充满了活力。

我们遇到了好朋友Gemma和Marc,他们最近在纽约订婚,这家餐厅为他们买回了一些非常幸福的回忆。

这里’是我们激动的四人!

我们开始与血腥的玛丽和兄弟一起吃早午餐,这是我们所知道的最佳方式!

菜单在美国有很强的影响力。就像门德斯在美国各州工作了16年一样,他们与沃尔夫冈·帕克(Wolfgang Puck)和让·乔治·冯格里希滕(Jean-Georges Vongerichten)等备受赞誉的厨师一起工作。

这家新餐厅的牙齿麻烦很明显。服务很慢,他们的烟熏三文鱼和龙虾用完了,这是我早午餐的最爱。因为菜单只是早午餐选项,而不是完整的点菜菜单,而且缺少我最喜欢的鱼类选择,这让我对开始该做什么一无所知。

我很失望,我点了一份沙拉给我的初学者。

但是,混合了橙子,甜菜根和蜜饯山核桃的沙拉真是太棒了。听起来很简单,但穿着却很完美,山核桃增加了美味。

我那些更食肉的早午餐伙伴都为门德斯饱食’著名的牛排t。

 

art牛排是我用餐同伴中有史以来最好的。牛排又嫩又多汁,鸡蛋煮得很好,辣酱也很受欢迎。

两个非常快乐的男孩!

由于我和希尔弗先生将于五月结婚,而吉玛和马克将于八月结婚,因此在我们等待主修课程时,谈话变成了婚礼。我们讨论了计划即将举行的婚礼的许多乐趣和压力。当然还有蜜月!

很快我们的主要课程就到了。对我的同伴来说是扁面条。

隔壁的桌子警告我们不要吃这道菜,因为他们发现意大利面煮得太熟了。但实际上,我们非常喜欢新鲜的螃蟹和柔软的意大利面。美味可口的早午餐。

我选择了枫釉三文鱼配和尚’ beard and fennel.

我曾担心会有点甜,但事实并非如此’一点都没有。三文鱼绝对好吃,里面也很稀有。就是我喜欢它!

盐和胡椒粉,有人吗?

我们还分享了一些美味的配菜。

 

当然还有甜点的空间…

用牛奶冰淇淋炖大黄。马克说他一直讨厌大黄,但尝试了这种甜点后就was依了。这也是我的最爱!
巧克力挞….so富有而decade废。

最后是山核桃派。南美裔主食完美执行。

奇尔特恩消防站的服务缓慢而零星,不幸的是,早午餐时间缺乏烟熏鲑鱼和龙虾。但是,对于餐厅和我来说还很早’确保他们会解决这些小问题。我们不能指责的一件事就是优质的食物;所有相当简单的早午餐菜肴,但执行得非常好。

作为Chiltern Firehouse,目前确实着火了,很难预订。但是像我们一样瞄准早午餐,或在厨房柜台用餐,而您却不知道自己的运气如何,您可能会获得A-List奖。

奇尔特恩消防站
奇尔特街1号
伦敦
W1U 7PA
020 7073 7676
奇尔特恩消防站on Urbanspoon